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Laboratorios

La facultad cuenta con los laboratorios de tecnologías en cárnicos y lácteos.
Laboratorio de Cárnicos
Objetivo: Adquirir las destrezas en el manejo higiénico de las carnes y elaboración de productos cárnicos.
Equipos / Material: Balanza electrónica, mezclador, molino, Cutter, embutidora manual, atadora manual, horno ahumador, carro de oreo, empacadora de bandejas, refrigerador, estufa a gas, utensilios plásticos, cuchillos, guantes metálicos, mesas en acero inoxidable.

Laboratorio de Lácteos
Objetivo: Adquirir las destrezas en el manejo higiénico de la leche, así como de las tecnologías de elaboración de sus productos derivados.
Equipos / Material: Cantinas, utensilios plásticos, estufa a gas, baño de maría, tina quesera con su lira, moldes para queso, mesas en acero inoxidable, centrifuga de Gerber, descremadora, mantequillera.